SVIJET CITRUSA
Back to top
Proizvodi
Citrus junos N ° 3

Yuzu Citrus junos Sieb.  ex Tan.  Ičandarin 

Beni Yuzu, Jutzu, Kansu, Kanzu, Kinnosu, Mukaku-yuzu, N ° 1-754, To Yuzu, Toko yuzu 

Yuzu citrusi prirodni su križanci mandarine i ihang papede. Otkriven je u Kini,gdje divljim rastom raste preko 3500 godina. Ovaj se citrus uzgaja i u hladnim predjelima Kochi i Tokushima u Japanu već 1000 godina i uspješno raste na 1400m visokim visinama. 

To je grm ili snažno drvo s puno trnja. Listovi su kopljastog oblika, zašiljeni na vrhu i blago nazubljeni, rastu iz peteljke s malim krilima. Peteljka može biti dugačka 1/3 lista. Mladi izbojci obično imaju nagovještaj crvene boje. Kaže se da Yuzu citrus preživljava hladne zime s temperaturama koje padaju do -12 ° C. Plod mu je manji ili srednji (4,5-7cm) i prilično lagan zbog svoje veličine (samo oko 100g) s spljoštenim profilom. Kora je žutozelena, žuta, a ponekad i žuto-narančasta, vrlo gusta, šljunčana, a lako se guli,slatka je i jestiva. Yuzu citrusi imaju jantarno žutu mekanu pulpu s kiselim okusom i puno prilično gorkih esencijalnih ulja. Glavna žetva je od listopada do ožujka. Ovo voće zamjenjuje u nekim dijelovima svijeta klasičnim limunom i limetom.  U Japanu se koristi za izradu octa i limunske kiseline, a također tijekom proslava berbe kao hrana. Yuzu citrusi naširoko se koriste kao podloga zahvaljujući brzom rastu. Pogodno je za uzgoj u stanovima, ako imate mogućnost da prezimi u hladnoj sobi. Ovaj se citrus uzgaja i u drugim oblicima kao 'Kinnosu', 'N ° 1-754', 'Xiecheng', 'Zhenchen'.  Ove vrste sadrže manje sjemenki;  neki klonovi imaju gorku pulpu, a neki kiselu.

Yuzu citrus je zbog Poncirus trifoliata izgubio stabilni položaj podloge, ali se još uvijek koristi za sortu 'Tankan'